Pesto

Rendement : 4 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes

Ingrédients

3/4 tasse de feuilles de basilic frais
5 gousses d'ail
1/2 tasse de parmesan râpé
1 tasse d'huile d'olive extra-vierge
1 c. à thé de sel
Poivre fraîchement moulu, au goût

Étapes

1. Mettre les gousses d'ail et les feuilles de basilic dans un robot culinaire et hacher jusqu'à l'obtention d'un hachis très fin.
2. Déposer le hachis dans un bol de service et y incorporer le parmesan râpé. Mélanger.
3. Verser l'huile d'olive en un mince filet sur le tout, en mélangeant constamment. Saler et poivrer.

Accompagnement
Servir sur des pâtes de votre choix.

Source
inconnu